Produce senza pesticidi consumando poca acqua, coltivando semi antichi e usando una ricetta di illuminazione: è il vertical farming, l’agricoltura in verticale. Sarà la nuova frontiera dell’agricoltura sostenibile? Maurizio Melis, conduttore radiofonico e divulgatore di scienza e tecnologia, ne parla con Luca Travaglini, fondatore dell’azienda italiana Planet Farms, che sta costruendo alle porte di Milano la vertical farm più grande d’Europa.
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